Konya Fenni Fırın’ın hizmet vermeye başlayan ikinci etabını basın mensuplarıyla birlikte inceleyen Başkan Altay, inceleme sonrası yaptığı açıklamada, Fenni Fırın’ın Konyalılara hijyenik ekmek üretmek amacıyla 1927 yılında kurulduğunu ancak 1985’te yol genişletme faaliyetleri kapsamında ortadan kalktığını anımsattı.
GÜNLÜK 150 BİN EKMEK KAPASİTESİNE ULAŞILDI
Halk ekmeğin adını 2023 yılı Ağustos ayında Fenni Fırın yaparak hizmet vermeye devam ettiklerini kaydeden Başkan Altay, “Bugün itibariyle günlük 150 bin ekmek kapasitesine ulaşmış bulunuyoruz. Burası Konya’nın en hijyenik tesislerinden birisi. 9 tane 30 tonluk paslanmaz çelikte depoladığımız unları el değmeden hamur haline getirilip 33 metrelik tünelde yine hiç insan eli değmeden hijyenik bir şekilde üretilerek en son paketleme aşamasına kadar getirdiğimiz bir tesiste bulunuyoruz” ifadelerini kullandı.
SOMUN, EKŞİ MAYALI VE TAM TAHILLI EKMEK ÜRETİMİ DE YAPILIYOR
Fenni Fırın’ın Konya’nın en önemli markalarından biri haline geldiğini dile getiren Başkan Altay, “Ayrıca tesisimizde yarı otomatik 90 bin sandviç ekmek ve 25 bin simit üretimi gerçekleştiriyoruz. Simitlerimizi ‘BÜFEM’ markası adı altında 5 liradan, hatta simit-çay 10 lira, simit-ayran 10 liradan vatandaşımıza en ucuz bir şekilde ulaştırıyoruz. Şu anda Fenni Fırın Türkiye’nin en modern tesislerinden birisi. Günlük 150 bin kapasitesi var. Ayrıca Konya’nın vazgeçilmezi olan 8 bin somun ekmeği el işçiliğiyle üretiyoruz. Ekşi mayalı, tam tahıllı olmak üzere farklı çeşitlerde ekmekler de üretmeye devam ediyoruz. Fenni Fırınımızın yeni etabının da şehrimize hayırlı olmasını temenni ediyorum” dedi.
EREĞLİ’YE DE FENNİ FIRIN KURULACAK
Başkan Altay, özellikle ilçelerden çok yoğun talep olduğunu, ilk etapta halk ekmeği bulunmayan Ereğli’de yeni bir tesis yapmak için çalışmalara başladıklarını belirterek, Ereğli Devlet Hastanesi’nin yanında imar uygulamalarını gerçekleştirdiklerini ve en kısa sürede Ereğli’nin de Fenni Fırın’a kavuşmuş olacağını kaydetti.
TEMEL AMAÇ PİYASAYI DENGELEMEK
Temel amaçlarının fiyatları regüle etmek olduğunu vurgulayan Başkan Altay, “150 bin kapasite ile Konya’daki tüm ekmek üretimini sağlamamız mümkün değil. Fırıncılarımız da bunun en önemli parçası ama biz vatandaşımızın en uygun fiyata en hijyenik ortamda kaliteli ekmek alabilmeleri için bu çalışmayı gerçekleştirdik. Şu anda 52 büfemizde bu satışı gerçekleştiriyoruz. 122 personelle Fenni Fırınımız Konya’mıza önemli hizmetlerde bulunuyor. Emeği geçen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum. İnşallah bundan sonra da vatandaşımızın en hijyenik şekilde gıda ürünlerine ulaşması için çalışmalar yapmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.